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微生物性食源性疾病是全球重要的食品安全问题,沙门菌(Salmonella spp.)是世界范围内最重要的食源性致病菌之一,WHO估计,每年近1/10的人因此患病,约丧失400万伤残(失能)调整生命年(
1 木质纤维素食品包装材料木质纤维素是天然可再生木材经过化学处理、机械法加工得到的有机絮状纤维物质,无毒、无味、无污染、无放射性,用于食品包装材料可增加材料的力学性能和阻隔性。但因分子中含有大量羟基,
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5月14日,汕头市市场监管局组织召开粤港澳大湾区首批潮菜标准制定调研会。受省市场监管局标准化处委托,由汕头市标码所牵头开展粤港澳大湾区潮菜标准制定工作。目前,由来自20家单位的28位专家组成的项目组已
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